Symptômes, quoi éviter et plus encore

Les allergies à l’avocat sont rares, et actuellement, la prévalence des allergies à l’avocat est inconnue. Cependant, si vous avez une allergie à l’avocat, vous pouvez également avoir une allergie au pollen de bouleau et/ou une allergie au latex.

Les avocats sont une excellente source de fibres et, malgré leur teneur élevée en matières grasses, ils contribuent à améliorer le cholestérol LDL. Son huile peut être utilisée pour cuisiner, mais c’est aussi un ingrédient de nombreux cosmétiques, notamment des hydratants pour le visage et le corps, des savons et des shampooings.

Cet article traitera des allergies à l’avocat, des symptômes, du diagnostic, du traitement et des alternatives alimentaires.

Alexandre Spatari / Getty Images


Allergie orale ou liée au latex

Il existe plusieurs types d’allergies à l’avocat. Deux des plus courantes sont l’allergie orale, qui affecte la bouche et la gorge, et l’allergie aux fruits au latex (ou syndrome des fruits au latex), qui survient lorsqu’il y a une réactivité croisée avec le latex. Le développement d’une allergie aux fruits de latex à l’avocat peut également se produire avec d’autres aliments comme les châtaignes, les bananes, le kiwi et la papaye. Ces aliments contiennent des protéines similaires à celles que l’on trouve dans la sève de l’hévéa, qui se trouve également dans le latex.

Symptômes

Les symptômes d’allergie orale à l’avocat comprennent les démangeaisons des lèvres, de la bouche et de la gorge. D’autres symptômes comprennent de l’urticaire, des éruptions cutanées et des vomissements.

Les symptômes d’une allergie aux fruits au latex comprennent un gonflement des lèvres, des éternuements, des yeux qui piquent, des maux d’estomac, de l’urticaire et éventuellement anaphylaxie.

Complications

La complication la plus grave que vous pourriez rencontrer avec une allergie au latex d’avocat est une réaction anaphylactique qui nécessite une attention médicale immédiate. L’épinéphrine sera utilisée pour traiter les symptômes.

Votre risque est plus élevé si vous ou les membres de votre famille avez des antécédents d’allergies, d’asthme ou d’anaphylaxie.

Symptômes de l’anaphylaxie

L’anaphylaxie peut être mortelle si elle n’est pas traitée immédiatement. Les symptômes comprennent :

  • Sensation d’étourdissement ou d’évanouissement
  • Difficultés respiratoires
  • Respiration sifflante
  • Rythme cardiaque rapide
  • Peau moite
  • Confusion et anxiété

Diagnostic

Actuellement, il n’existe pas de test spécifique pour diagnostiquer une allergie à l’avocat. Cependant, pour confirmer que vous en avez peut-être un, votre fournisseur de soins de santé peut recommander un défi alimentaire dans un cadre clinique. Pendant le défi, vous recevrez de petites quantités d’avocat pour voir si une réaction se produit.

Une allergie au latex est généralement diagnostiquée par un test sanguin car aucun réactif de test cutané pour l’allergie au latex n’a été approuvé par la FDA aux États-Unis. Alors que les tests d’allergie au pollen peuvent être effectués par des tests cutanés ou sanguins.

Traitement

Pour les symptômes bénins, votre fournisseur de soins de santé peut recommander des antihistaminiques en vente libre (OTC). Pour les réactions cutanées dues à une exposition accidentelle à l’huile d’avocat dans les cosmétiques et les shampooings, les crèmes à la cortisone peuvent atténuer les éruptions cutanées, l’urticaire et les démangeaisons.

Si ces produits en vente libre ne procurent pas de soulagement, votre fournisseur de soins de santé peut vous prescrire des médicaments plus puissants. Si vous avez une réaction grave après avoir mangé des avocats, comme l’anaphylaxie, vous aurez besoin de soins médicaux immédiats et d’une injection d’épinéphrine pour traiter les symptômes.

Ce qu’il faut éviter

Comme beaucoup d’autres allergies alimentaires, la diligence est nécessaire. Lisez toujours les ingrédients des aliments préparés comme les plats préparés, les salades, les trempettes, les vinaigrettes et les sauces. En raison de sa consistance crémeuse et de sa saveur fade, de nombreuses recettes de desserts comme les muffins, les puddings et les smoothies peuvent inclure l’avocat comme ingrédient principal pour remplacer le lait ou le beurre. Demandez toujours au préparateur d’aliments si l’avocat a été utilisé comme substitut de produits laitiers.

Alternatives alimentaires

Si vous avez une allergie à l’avocat mais que vous souhaitez des options similaires en termes de saveur douce, de texture et de teneur élevée en fibres, envisagez les alternatives suivantes (certaines d’entre elles contiennent également des graisses saines) :

  • Purée de banane
  • Plantains
  • Beurres de noix
  • Hoummous
  • Tartinades de tofu
  • Fruit à pain

Les recettes de chacun de ces aliments se trouvent facilement en ligne et dans les livres de cuisine Keto, Paleo et Whole30.

Quand consulter un fournisseur de soins de santé

Contactez votre fournisseur de soins de santé pour discuter de vos symptômes si vous commencez à ressentir un gonflement des lèvres, des démangeaisons des lèvres, de la bouche ou de la gorge après avoir mangé un avocat. Votre fournisseur de soins de santé vous dirigera vers un allergologue pour déterminer si vous souffrez d’une allergie à l’avocat et d’autres allergies connexes, y compris les allergies au latex et au pollen de bouleau.

Sommaire

Les allergies à l’avocat ne sont pas courantes, mais si vous en avez une, vous pouvez également avoir une allergie au pollen de bouleau et/ou une allergie au latex. Les symptômes comprennent des démangeaisons de la bouche, des lèvres, de la gorge, un gonflement des lèvres, des éternuements, des nausées et une éventuelle réaction anaphylactique. Pour déterminer si vous êtes allergique aux avocats, votre fournisseur de soins de santé vous orientera vers un allergologue qui pourra vous recommander un test de provocation alimentaire ou un test cutané ou sanguin. Le traitement comprend la suppression de l’avocat de votre alimentation, ainsi que des médicaments en vente libre ou sur ordonnance.

Un mot de Verywell

Il peut être décourageant de ressentir des symptômes désagréables avec n’importe quel aliment, en particulier celui qui est si adaptable dans de nombreuses recettes. Mais, votre santé est plus importante que vos préférences gustatives. Ne désespérez pas, il existe d’autres options alimentaires tout aussi savoureuses que les avocats que vous pouvez déguster.

Questions fréquemment posées

  • Quelle est la différence entre une allergie ou une intolérance à l’avocat ?

    Une allergie à l’avocat fait réagir votre système immunitaire, entraînant des symptômes qui peuvent être légers à graves. Une intolérance à l’avocat est moins sévère et peut entraîner des problèmes digestifs.

  • Les avocats provoquent-ils des ballonnements et des indigestions ?

    En raison de leur teneur élevée en fibres, les avocats peuvent provoquer des ballonnements et une indigestion. Cependant, le système digestif de chaque personne réagit différemment. Si vous soupçonnez que les avocats sont la cause des ballonnements et de l’indigestion, réduisez la portion et voyez comment votre corps réagit.

  • Existe-t-il un remède contre une allergie à l’avocat ?

    Il n’y a pas de remède pour une allergie à l’avocat. Pour éliminer les symptômes allergiques, évitez de manger des avocats ou tout autre aliment préparé pouvant en contenir. Vérifiez également les étiquettes des ingrédients pour les shampooings et les lotions qui peuvent mentionner l’huile d’avocat comme ingrédient.

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